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教你不一樣的照燒三文魚

發布日期:2023-04-19 作者:李白 點擊:

大多數,三文魚的做法就是做海鮮刺身,哪有什么其它不一樣的做法呢,跟著進口海鮮小編一起來了解一下吧。

海鮮刺身

三文魚1塊約200克 蘆筍5根

檸檬汁適量 生抽1勺

老抽1勺 蠔油半勺

蜂蜜半勺 橄欖油適量

1、準備好食材:蘆筍、三文魚、檸檬。

2、蘆筍去較老的根部,刮去部分老皮,三文魚洗凈擦干水分,檸檬切片,既方便擠出汁水,又可以拿來輔助擺盤。

3、先調配照燒醬:取一個大碗,碗里依次加入一勺生抽、一勺老抽。

4、再加入半勺蠔油、半勺蜂蜜,調勻備用。

5、把三文魚放入調好的照燒醬中,翻幾次,讓三文魚表面均勻粘上照燒醬,放入冰箱腌制半小時以上。

6、鍋中放入少量橄欖油,放入腌好的三文魚煎制約兩分鐘左右。

7、煎至一面金黃色后,翻面,同時放入蘆筍煎制。

8、三文魚兩面都煎至金黃色后取出,把剩余的照燒醬涂抹在鍋中的蘆筍上面(用刷子,或者直接倒在蘆筍上面),煎至變色成熟后取出。

照燒三文魚的烹飪技巧

1. 三文魚洗凈后用廚房紙擦干,有利于腌制入味,且進入油鍋后不會濺油。

2. 蘆筍的根部去一部分老莖,吃起來口感好。

本文網址:http://www.themughaldarbar.com/news/499.html

相關標簽:三文魚,海鮮刺身

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