新鮮做法——梅子醬比目魚

梅子，記憶里總是學校后面那一大片的梅子林了，開花的時候白茫茫的一片，可惜那個時候功課重，壓根沒有心思去體驗什么暗香之類的，要說帶來快樂的，也就是摘梅子的季節來做了一個梅子醬比目魚，口感非常的好。沒有小骨刺，老少皆宜，營養豐富。家里有小朋友，選這樣的魚很好不過了，跟著進口海鮮小編一起來看看吧。

比目魚塊三塊 甜椒適量

蘆筍適量 梅子適量

生抽適量 鹽適量

黑胡椒碎適量 鮑汁適量

姜汁適量 糖適量

1、準備食材，比目魚，甜椒，蘆筍，腌梅子，生抽，鹽，鮑汁，黑胡椒碎，姜汁，糖。

2、比目魚塊用姜汁浸泡退冰。

3、退冰后的魚塊擦干水份后抹上鹽跟黑胡椒碎。

4、取一口不粘鍋，因為不粘鍋導熱性好顏值高不油煙。鍋里放少許植物油，把魚塊放進去煎到兩面略微金黃。

5、腌梅子去核搗醬，兌入少許生抽，鮑汁，糖和適量的開水。

6、蘆筍碎放鍋里炒一下。

7、把魚放進去，倒入兌好的醬，使之入味。

8、撒入甜椒碎。